Käsintehty sinappi – palkittua makua saaristosta
Maailman paras sinappi todellakin tulee Kökarista!
Sinapin maailmanmestaruuskilpailut
Vuodesta 1995 lähtien maailman parhaita sinappeja on palkittu arvostetussa World-Wide Mustard Competition -kilpailussa Wisconsinissa, Yhdysvalloissa. Satoja sinappeja eri maista kilpailee vuosittain useissa makukategorioissa.
Arviointi tapahtuu täysin sokkona – tuomarit eivät tiedä, mitä tuotemerkkiä he maistavat – ja raatiin kuuluu kokkeja, ruokatoimittajia ja muita alan ammattilaisia.
Jokaisessa kategoriassa palkitaan kolme parasta sinappia kulta-, hopea- ja pronssimitalilla. Kultamitalistit kilpailevat lopuksi keskenään arvostetusta tittelistä Grand Champion – mestarien mestari.
Saariston kultaa
Vuonna 2023 osallistuimme ensimmäistä kertaa kilpailuun sweet hot -sarjassa tuotteella Kökar senap – tuloksena oli heti kultaa!
Seuraavana vuonna, 2024, sama sinappi sai hopeaa, mikä osoitti, että menestys ei ollut sattumaa.
– Ensimmäisenä vuonna ajattelin, että ehkä minulla vain kävi tuuri. Mutta kun sain seuraavana vuonna hopeaa, ymmärsin, että sinappi on oikeasti todella hyvä, kertoo Olle Dahl.
Grand Champion 2025 – Julsenap vei voiton
Vuonna 2025 Olle päätti lähettää kilpailuun toisen käsintehdyn sinapin, joulusinapin (Julsenap), karkearakeisen sinapin, jossa on hunajaa ja joulumausteita.
Ensin se voitti kultaa sweet hot -sarjassa – ja sen jälkeen koko kilpailun. Julsenap nimittäin kruunattiin Grand Championiksi – mestarien mestariksi.
– ”Päätin lähettää toisen tuotteen, koska moni oli kehunut sitä. Se osoittautui oikeaksi ratkaisuksi,” Dahl naurahtaa.